“雞蛋價格最近回升了一些，養殖者目前已從虧損轉為保本微利。”12月16日，中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧對《經濟日報》記者說。

農業農村部監測數據顯示，自今年國慶節前一周起，全國批發市場雞蛋平均價格連續2個月下跌，從9月25日的8.51元/千克，持續下跌到11月24日的7.51元/千克，下降幅度達為11.75%。自11月25日開始，價格緩慢回升，到12月15日漲到7.97元/千克，20天上漲了6.13%。從大商所發布的雞蛋期貨信息來看，12月份的主力合約結算價比11月份上漲了11.05%。

受新冠肺炎疫情和產能過剩的雙重影響，今年上半年全國雞蛋價格持續下跌，長期低于成本，全行業虧損嚴重。以6月份為例，全國雞蛋批發市場平均價格為6.41元/千克，環比下降4.04%，比1月份下降27.90%，年同比下降24.32%。

“雞蛋價格在2016年上半年曾經跌入低谷，價格下降到近10年的最低點。時隔4年，蛋價再一次跌入低谷，僅僅比2016年同期略高一些，為近10年的第二低點。產能過剩，是主要原因。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說。

與雞蛋價格持續低迷相左的，則是今年蛋雞飼料價格的持續上漲。朱寧告訴記者，玉米價格由1月份的2.09元/千克，上漲到12月份的2.59元/千克，上漲幅度達到了23.92%。蛋雞料價格由1月份的2.89元/千克，上漲到12月份的3.12元/千克，上漲幅度達到了7.96%。每生產1千克的雞蛋，需要投入7.2～7.3元的成本，上半年全行業虧損嚴重。近來隨著雞蛋價格的回升，養殖者已經可以保本或獲得微利。

雞蛋價格近來為何能夠持續回升呢?

朱寧認為主要有三方面原因：

一是供給相對壓縮。3月份，全國產蛋雞存欄量達13.6億只，顯著高于過去三年的平均水平，但隨后因為蛋雞養殖持續虧損以及活雞交易放開，養殖場主動壓縮產能，加速淘汰產蛋雞。自4月份開始，全國平均每月減少約1200萬只產蛋雞，僅11月份產蛋雞存欄量就下降了1.4%。按目前的趨勢，12月份產蛋雞存欄量將繼續壓縮1%左右。

二是剛性成本飼料價格持續上漲。農業農村部監測數據顯示，12月第1周玉米和蛋雞料價格環比分別上漲了0.4%和0.3%，同比分別上漲23.3%和7.6%。

三是元旦、春節等節日臨近，雞蛋加工需求和集中性餐飲需求增加。

那么，后市會怎樣呢?

朱寧表示，后期雞蛋需求將回落：食品廠備貨完成，雞蛋加工需求將下降;學校放寒假，雞蛋團體性消費需求將下降;春節前人們對肉類消費增加，雞蛋戶內需求環比也將會有所下降。從供給看，雖然產蛋雞存欄量環比持續下降，但總的存欄量仍處于中上水平，市場供給仍然充足。因此，近期全國雞蛋價格漲勢預計將持續到12月下旬，卻難以延續到春節前。元旦以后，雞蛋價格更可能是震蕩調整的走勢。(經濟日報記者 黃俊毅)

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