楊梅，本應(yīng)在炎熱的夏天才能上市，而今剛過立夏就已經(jīng)遍布水果市場(chǎng)。近日，有消費(fèi)者反映，在市場(chǎng)買的楊梅過甜，懷疑添加了甜蜜素。接到消息后，寧波市象山縣食檢中心工作人員以消費(fèi)者身份，從水果批發(fā)市場(chǎng)、水果超市、水果店購(gòu)買了10份楊梅，檢測(cè)楊梅中的甜蜜素和糖精鈉含量。

10份楊梅樣品分別采購(gòu)自象山縣水果批發(fā)市場(chǎng)(3份)、水果超市(3份)和水果店(4份)，均非浙江產(chǎn)，主要來(lái)自福建、廣東、云南。工作人員采用物理壓榨的方式壓榨楊梅，取楊梅汁，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.97-2016、GB5009.28-2016進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目主要為甜蜜素、糖精鈉、糖度。

從檢測(cè)結(jié)果可以看出，10份楊梅樣品均未檢出甜蜜素和糖精鈉。實(shí)際上，楊梅甜主要與楊梅自身的糖度有關(guān)，當(dāng)人吃到糖度最高達(dá)到14.6%的楊梅時(shí)，通過味覺明顯感覺到“特別甜”。

工作人員表示，楊梅之所以這么甜，主要與果樹品種、土質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和光照時(shí)長(zhǎng)有關(guān)。隨著科技的發(fā)展，嫁接、品種優(yōu)化等手段使楊梅越來(lái)越甜;楊梅喜歡生長(zhǎng)在酸性的沙質(zhì)土壤，這種土壤含有豐富的鉀、磷等元素，種出來(lái)的楊梅相對(duì)較甜;楊梅種植在光照充足的山腰和山頂，果樹在光合作用下產(chǎn)生大量葡萄糖、果糖類等物質(zhì)，使楊梅更甜。(記者鄭鐵峰)

標(biāo)簽： 楊梅 甜蜜素 品種 優(yōu)化 抽檢