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為增強社會反餐飲浪費意識，督促餐飲服務經營者嚴格落實食品安全主體責任，近期，安徽省無為市市場監管局開展制止餐飲浪費專項行動。

一是下好培訓考核先手棋。結合“餐飲服務食品安全培訓考核兩庫一平臺”，針對全市范圍內的大中型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員開展《反食品浪費法》專項培訓考核，通過考核的形式督促餐飲單位提升反餐飲浪費意識，落實主體責任。指導餐飲單位按照用餐人數合理配置菜品，推出“半份、半價”“小份、適價”等做法，引導消費者踐行“光盤行動”。

二是弘揚光盤行動主旋律。開展餐飲浪費宣傳“三進”宣傳活動，讓反餐飲浪費宣傳進學校、進餐飲企業、進機關單位食堂，通過張貼反食品浪費提示提醒標語標識、發布制止餐飲浪費倡議書、撰寫反食品浪費宣傳報道等形式，宣傳“光盤行動”，凝聚社會共識，提高群眾節約意識。截至目前，已張貼標語標識400余個，發放《制止餐飲浪費倡議書》200余份，撰寫宣傳報道4篇。

三是發揮執法監督威懾力。將制止餐飲浪費行為作為監督檢查必查項目納入日常監督檢查內容，依據《反食品浪費法》嚴肅查處餐飲浪費相關違法行為。堅持問題導向，通過案件查辦倒逼餐飲單位落實制止餐飲浪費行為相關工作要求，進一步深化制止餐飲浪費專項行動成效。截至目前，檢查餐飲單位611家，發現問題3個，查辦餐飲浪費相關違法案件3起。（俞希望）

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