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隨著天氣逐漸轉暖，游人增加。甘肅省天水市麥積區市場監督管理局圍繞麥積區旅游資源豐富的優勢，以全區各類農家樂、旅游景區內外及周邊餐飲服務單位為區域，以麥積山大道沿線、麥積山大景區及其周邊為重點場所，開展2023年旅游市場及農家樂食品安全整治工作。

4月18日，麥積區市場監管局印發了《2023年旅游市場及農家樂食品安全專項整治實施方案》，并組織召開了麥積區2023年旅游市場及農家樂食品安全專項整治工作部署會。會議要求，要通過專項整治，進一步強化農家樂餐飲服務單位為食品安全第一責任人意識，不斷規范旅游景區餐飲服務食品安全管理行為，及時發現并消除食品安全風險隱患，嚴格落實食品安全企業主體責任，有效防控農家樂及旅游景區群體性食品安全事故的發生。

整治工作采取局所聯動、所所聯動、清倉排查的方式逐步推進。進一步摸清全區旅游景區餐飲服務單位和農家樂底數，切實治理無證無照和超范圍經營、環境衛生臟亂差、從業人員加工操作不規范以及進貨查驗、索證索票、餐具消毒等食品安全制度落實不到位等突出問題。對農家樂熱銷菜品的食品原材料及調味品現場進行食品安全快速檢測，截至目前，共完成57批次的快速檢測，檢測結果均為合格。

此次旅游景區及農家樂專項整治工作中，大力推廣“公筷公勺公夾”“六項承諾”“光盤行動”等文明餐桌措施，落實制止餐飲浪費承諾，持續推進實施“互聯網+明廚亮灶”智慧管理，實現景區餐飲服務單位和農家樂食品安全風險分級評定全覆蓋，著力于提高農家樂食品安全水平及服務水平。（供稿：甘肅省市場監管局）

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