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中國質量新聞網訊（任星宇）為深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求，推動“兩個責任”落地落實，確保人民群眾“舌尖上的安全”，近日，四川省南充市市場監管局決定在全市開展“局長（所長）盯餐廳”專項監管活動。

據悉，本次活動選擇以街道、鄉鎮具有一定規模且在當地具有一定名氣的餐飲店為對象，290名市場監管系統市、縣、所三級領導班子成員，分別一對一包點監管。市局領導班子成員在聯系縣（市、區）結對包點，縣（市、區）局、所領導班子成員分別在轄區結對包點。市、縣、所班子成員分別每半年、每季度、每月開展1次專項監管活動，督促餐飲企業嚴格落實主體責任，全力推動“后廚革命”，確保消費者吃得安心、吃得放心。

活動要求各監管領導重點做到“十盯”：盯屬地管理責任、企業主體責任、行業管理責任、清潔廚房打造、規范化管理、“互聯網+明廚亮灶”建設、常態風險防控、制止餐飲浪費、綜合治理落實、安全常識普及等，通過現場暗訪或座談了解、查閱資料等方式定期督導，及時發現問題、反饋問題并督促整改，對違法違規的依法立案查處。

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