(資料圖片僅供參考)

安徽省無為市無城市場監督管理所為保障暑假消費者食品安全，對轄區內以米芾商業廣場為代表的商業綜合體開展安全檢查，進一步規范餐飲服務單位的經營行為，積極營造放心安全的飲食消費環境。

針對火鍋店、網紅店等餐飲服務經營單位，執法人員嚴格按照《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規，重點檢查從業人員健康管理情況、加工操作食品安全管理情況，嚴查加工場所環境衛生臟、亂、差，老舊破損設備不更換和餐廳消防設施不合格等問題， 要求食品經營單位要履行食品安全主體責任，把好進貨關、貯存關、加工關、消毒關、健康關，把好采購關、加工關、人員關、消毒關、責任關。

同時，無城市監所進一步督促餐飲單位落實“兩個責任”工作機制。查看從業人員健康管理、廚房衛生、餐具消毒、索證索票、進貨臺賬、食品留樣等是否規范齊全，食品安全總監和食品安全員是否按要求配備到位、“日管控、周排查、月調度”等制度是否切實落實。 督促提高食品安全意識，消除食品安全風險隱患，一體推進“兩個責任”工作機制落地見效，確保群眾吃得安心、吃得舒心。（伊康）

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