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中國質量新聞網訊 為切實做好黑龍江省雙鴨山市集賢縣中考期間餐飲服務食品安全保障工作，集賢縣市場監督管理局開展校園及周邊食品全覆蓋檢查，嚴格執法，全力把好食品安全關，確保考生就餐安全。

提前介入，筑牢防線

對縣3個中考考點及周邊餐飲單位、食品銷售單位進行全覆蓋檢查，重點對食品安全管理制度落實情況、是否持證經營、從業人員健康管理、晨檢制度落實情況、食品原料購進查驗、環境衛生、加工操作流程、食品添加劑采購使用管理、餐飲具及食品容器清洗消毒、食品留樣、設施設備配備運轉等情況進行了檢查。

立查立改，排除隱患

對檢查中發現的問題現場提出整改意見。現場要求各考點負責人務必高度重視，制定詳細的工作方案，層層壓實責任，積極整改，各轄區監管所要督促其按要求整改落實，確保在中考前將發現的問題全部整改到位。

快速檢測、當場公示

對二九一中考考點周邊開展快檢5家（餐飲2家、超市2家、奶茶店1家），抽檢烤腸、一次性奶茶杯、面包、果味飲料、雞蛋、大米、餐盤、雞脖、冰棍、豬肉、卷心菜；檢驗項目：亞硝酸鹽、潔凈度、硼砂、糖精鈉、磺胺類藥物殘留、陳化糧、黃曲霉毒素B1、萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅、有機磷氨基甲酸酯類農殘、乙草胺農殘、多效唑農殘。檢驗結果全部合格，已當場公示。

駐點保障，全程監督

中考期間，集賢縣市場監督管理局將選派業務能力好、責任心強、作風實的骨干人員到考點周邊餐飲單位駐點監管，主要對菜譜進行審核把關、禁止加工高風險食品；重點從環境衛生、食材來源、風險防控、餐飲具洗消保潔、食品留樣等方面開展全程監督，確保中考期間考生與老師的飲食安全。（白杰）

標簽： 食品安全 環境衛生 落實情況