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中國質量新聞網訊 為守護百姓“舌尖上的安全”，安徽省池州市貴池區聚焦餐飲質量提升，多措并舉，加強監管，督促餐飲服務單位主動落實責任，推動餐飲行業水平整體提升，助推“守底線、查隱患、保安全”專項行動深入開展。

一是開展餐飲單位食品安全“紅黑榜”活動。以照片、圖文等形式突出后廚衛生、原料采購、加工制作過程、清洗消毒、從業人員健康管理等重點環節，將環境衛生優良、食品安全制度執行到位的餐飲單位作為“紅榜”對象，將環境臟亂、未有效落實食品安全制度的餐飲單位作為“黑榜”對象，及時向社會公布。充分發揮“紅黑榜”的示范帶動效應，真正起到了“曝光一家，整改一家，教育一片”的效果。

二是全力保障夏季食品安全。夏季是一年中溫度最高、濕度最大、微生物最易繁殖時期，食物容易腐敗變質，極易發生食物中毒事件，貴池區聚焦鹵菜、涼菜、蛋糕、燒烤等重點品種，全面摸排存在問題，以案件查辦為抓手，以監督抽檢為支撐，嚴厲打擊食品安全違法行為。

三是規范網絡訂餐經營行為。為進一步落實網絡訂餐第三方平臺代理食品安全主體責任，深入開展“隨機查餐廳”活動，嚴厲打擊無證無照經營、食品標簽虛假標注、非法添加等違法行為，重拳治理經營場所“臟亂差”的問題。截至目前，召開行政約談會3次，責令整改53戶次，查處網絡餐飲經營混有異物食品案等違法案件2件。全力推進“食安封簽”工作，真正為餐盒系上“安全帶”，讓“小封簽”真正發揮“大保險”的作用，共同營造網絡餐飲服務規范有序的市場環境。要求3家平臺、861戶網絡餐飲服務提供者實施“互聯網+明廚亮灶”工程，接入池州市智慧餐飲信息平臺，實現實時監管，積極構建 “政府主導、社會參與、群眾受益”的網絡餐飲監管新格局。（通訊員 錢衛民）

標簽： 食品安全 深入開展 違法行為