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為加強全區秋季開學期間學校食品安全監管工作，切實保障廣大師生飲食安全，黑龍江省齊齊哈爾市建華區市場監督管理局深入開展學校及周邊食品安全專項整治行動，對轄區內學校食堂和集體用餐配送單位進行逐一檢查。

開展學校食堂食品安全專項檢查

一是核查學校食堂各類證照是否齊全有效，食堂從業人員是否取得有效健康證明，是否落實“明廚亮灶”等情況。

二是檢查學校食堂食品安全管理制度、索證索票、從業人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環境衛生條件是否合格。

三是檢查是否存在過期、發霉變質和儲存不當的食品。

在監督檢查的同時，執法人員對學校食堂經營單位進行宣傳指導，引導其嚴格落實食品安全制度，要求食品安全管理人員要定期開展學校食堂自查自評，認真學習《餐飲服務食品安全操作規范》，提高校園食堂食品安全整體水平，進一步壓實學校食堂食品安全主體責任。

截至目前，共出動執法人員40余人次，執法車輛20臺次，對轄區內20家大學、中小學校食堂完成全覆蓋檢查。

開展集體用餐配送單位專項檢查

執法人員對食品安全制度落實情況、食品貯存、從業人員健康管理情況、食品加工制作情況、環境衛生、食品留樣情況、運輸車輛衛生情況、餐飲具清洗消毒情況等進行了嚴格檢查。檢查同時，執法人員督促集體用餐配送單位要提高食品安全責任意識，切實落實食品安全管理制度，嚴把采購關、驗收關、加工關、配送關。經檢查，暫未發現問題。

下一步，建華區市場監督管理局將持續對全區學校食堂進行常態長效重點監管，繼續加強集體用餐配送單位的巡查監管，切實做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。（齊微）

標簽： 食品安全 執法人員 從業人員