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從“年三十”至“大年初六”，黑龍江省齊齊哈爾市市場監督管理局時刻繃緊食品安全這根弦，結合節日群眾食品消費特點，緊扣食品生產、流通、餐飲和特殊食品四個重點環節，全面開展集中執法檢查，不斷提振群眾食品安全消費信心，全方位守護春節期間年的“味道”。

聚焦生產環節，以群眾日常生活必需、節日消費量大的肉制品、糕點、白酒等食品為重點品種，重點檢查進貨查驗，原輔料、成品貯存，生產過程控制，出廠檢驗等環節，涵蓋11項檢查內容。

聚焦流通環節，以食用農產品集中交易市場、大中型商超為重點業態，以米面油等民生食品、節日熱銷食品為重點品種，嚴查索證索票進貨查驗記錄；嚴查銷售過程控制，是否按照貯存要求存放食品，散裝直接入口食品是否加蓋(覆膜)銷售，衛生環境是否清潔，食品與非食品是否混放。

聚焦餐飲環節，結合節日期間餐飲消費特點，對承辦“年夜飯”餐飲單位、農村集體聚餐、網絡訂餐等重點區域、重點環節實施有效監管，以問題隱患為導向，重點對餐飲單位原料采購、廚房環境衛生、加工操作流程、從業人員健康管理等方面進行全方位檢查。

聚焦特食環節。以守護節日期間“一老一小”食品安全為重點，加強面向老年人銷售的保健食品和嬰幼兒乳粉質量安全監管。督促特殊食品生產企業嚴格落實主體責任，加強風險隱患排查和風險項目監測，重點檢查生產許可條件持續保持和“日管控、周排查、月調度”等管理制度落實情況。

“年三十”至“大年初六”，全市共派出25個檢查組，出動執法人員5490人次，檢查食品生產經營主體6872家，發現的問題已全部整改完成，有效化解了食品安全風險隱患。

下一步，齊齊哈爾市市場監管局將繼續深入貫徹“四個最嚴”要求，全面推動“兩個責任”落地落實，以問題為導向，著力解決好群眾關心、社會影響大的突出問題，堅決筑牢食品安全“防火墻”，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

（供稿：黑龍江省齊齊哈爾市市場監管局）

標簽： 食品安全 齊齊哈爾市 黑龍江省