原標題：愛上一座城，始于顏值終于文化

尹曉燕

從揚州高鐵站出來，詩意撲面而來：汽車駛?cè)搿盁熁ㄈ侣贰保諅€彎就到了“春風十里路”。如果城市有形象代言人，對揚州來說，大詩人李白當之無愧。一句“煙花三月下?lián)P州”，引來多少傾慕和向往。

(資料圖)

歷史上，給揚州爭做名片的文人墨客絡(luò)繹不絕。“二十四橋明月夜”“珠簾十里卷香風”“北郭清溪一帶流”……這座清麗溫婉的城市在詩詞里風雅了千年。

愛上一座城，始于顏值，終于文化。揚州現(xiàn)有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)254項，厚重的歷史文化底蘊鍛造出這座城市很中國、很江南的獨有氣質(zhì)。

“瘦景致”：兩堤花柳全依水

“詩畫瘦西湖，人文古揚州。”到揚州，必去瘦西湖。

一泓曲水宛如錦帶，時放時收，較杭州西湖，另有一種清瘦的神韻。有詩云：“垂楊不斷接殘蕪，雁齒虹橋儼畫圖。也是銷金一鍋子，故應喚作瘦西湖”。瘦西湖由此得名。

瘦西湖的景致以“瘦”為特征。湖面時寬時窄，兩岸林木扶疏，園林建筑古樸多姿，行船其間，景色不斷變化，湖長十余里，如一幅山水畫卷，繁花似錦，楊柳堆煙。隋唐時期，瘦西湖沿岸陸續(xù)建園。及至清代，由于康熙、乾隆兩代帝王六度“南巡”，形成了“兩堤花柳全依水，一路樓臺直到山”的盛況。

這種清瘦的神韻也遍布整個揚州城。由于城市不大，街道大多是窄窄的，尋常飯館也是小小的，就算是幾A級的景點也都精巧雅致，不鋪張、不喧鬧，也不在意游客的打量和評價，就這樣安靜地守著自己的風韻。

講究細節(jié)，是“瘦”而有味的精髓。

清代揚州鹽商黃至筠的宅邸私家園林——個園，與其他地方的園林相比，“瘦小”不少，但其中遍植青竹，以春夏秋冬四季假山而勝。在面積不足五十畝的園子里，開辟了四個形態(tài)逼真的假山區(qū)，分別命以春、夏、秋、冬。“春景艷冶而如笑，夏山蒼翠而如滴，秋山明凈而如妝，冬景慘淡而如睡”的詩情畫意躍然眼前，沁人心脾。

而另一處始建于清代中期的古典園林建筑何園，被譽為“晚清第一園”。它充分發(fā)揮了廊道建筑的功能和魅力，1500米復道回廊，是中國園林中少有的景觀。左右分流、高低勾搭、銜山環(huán)水、登堂入室，形成全方位立體景觀和全天候游覽空間，將中國園林藝術(shù)的回環(huán)變化之美和四通八達之妙展現(xiàn)得淋漓盡致。

“厚韻味”：曾經(jīng)一線都市的底氣

“在隋朝，揚州可是妥妥的一線大都市。”坐在夜游古運河的游船上，耳邊傳來導游自信滿滿的介紹，運河兩岸的舊時繁華仿佛在眼前徐徐展開。

揚州是一座與古運河共生長的文化名城。歷史上，由于運河航運的發(fā)達和地理優(yōu)勢，揚州成為江南聯(lián)系皖、贛、湘、鄂等地的南北交通的要沖，也是歷代鹽運中心，工商業(yè)發(fā)達，文化繁榮，從漢到清，幾乎經(jīng)歷了通史式的繁榮，并伴隨著文化的興盛。據(jù)介紹，隋唐、明清時期，揚州財富、資本的高度集中，是整個中國乃至東亞地區(qū)規(guī)模最大的金融中心，其繁榮程度堪比當今國際頂流都市。

街肆兩旁商鋪林立，布莊內(nèi)，各色時興面料等待著愛美人士挑選；茶館里，說書聲與喝彩聲不絕于耳；驛站內(nèi)，參觀者可以郵寄明信片，挑選伴手禮……“星空”不時燃起絢爛煙花，映照著運河沿岸的熱鬧日常。在揚州中國大運河博物館“因運而生——大運河街肆印象”展廳，以城鎮(zhèn)歷史景觀再現(xiàn)模式，打造了一個具有歷史場景和真實業(yè)態(tài)的沉浸式展廳，讓觀眾走進運河沿線城鎮(zhèn)村落，體驗千百年前的市井文化。

當眾多游客熱搜打卡大明寺時，揚州當?shù)厝藚s認為同處一址的“平山堂”更有名。

當年歐陽修調(diào)任揚州知州，秉承他一貫的治政寬簡之風，在揚州城的制高點蜀岡上建了一座堂院，因為佇立堂前，可以眺望江南諸山，取名“平山堂”。

“曉起憑欄，六代青山都到眼；晚來對酒，二分明月正當頭。”平山堂內(nèi)至今保有很多對聯(lián)、匾額，記載著當年歐陽修在此舉行詩文酒會、與民同樂的故事。遙想當年文人名士，寄情山水。平山堂，便是他們的詩和遠方。

而老揚州人對地名的執(zhí)著，許是歡喜著文人的風骨，更或是來自千年都市的底氣。

“慢生活”：藏在小巷深處的煙火氣

“早上皮包水，晚上水包皮”，去了揚州，一定要體會當?shù)厝藧芤獾纳罘绞健Ｔ缟系摹捌ぐ敝傅氖呛仍绮瑁瑩P州人自古就有呼朋引伴喝早茶的習慣。揚州早茶的儀式感鋪在層層疊疊的籠屜上，三丁包子、千層油糕、翡翠燒賣、蟹黃蒸餃……光面點就有10多種，再加上干絲、肴肉、蛋等，一張菜單列得長長的，不花個三五天，沒法嘗遍。一杯綠楊春入口，清甜甘洌。

晚上的“水包皮”，指的是揚州泡澡搓背。相傳當年乾隆來揚州，體驗了一次搓背之后，不禁贊嘆道：揚州搓背天下一絕！如今揚州搓背已經(jīng)列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它的手法有著嚴格的國家標準。

關(guān)東街、皮市街、彩衣街，揚州這些網(wǎng)紅商業(yè)街在旅游旺季時擁擠不堪，飯館一座難求。每次坐出租車，這種情形必被司機吐槽。在“老揚州”心中，那些個網(wǎng)紅餐廳“才幾年光景？跟我們上百年的老字號沒得比。”國慶路的老街、老字號，抑或是家門口的路邊攤，才是他們的心中最愛，百年老店里收藏著濃濃的記憶，承載著兒時的味道。

作為歷史上典型的消費城市，揚州文化是以商人、市民和文士為主體創(chuàng)造出來的。時至今日，揚州仍然保留了濃郁的市井文化，造就了揚州人悠閑自得的生活方式和處世態(tài)度。

漫步在斑駁狹窄的老街上，看著路邊賣鹽水老鵝的三輪車前排著的長長隊伍，感受著揚州的“慢”。“天下三分明月夜，二分無賴是揚州。”在這明媚的人間四月天，在江南的煙火氣中，卸下拼搏的疲憊，讓一直奔跑的心靈，小憩一下。

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