原標題：跳出非遺看非遺 文旅擦亮湘茶品牌（主題）

——茶旅融合發展系列報道之四（副題）

中國旅游報記者 高慧

(資料圖片)

2022年11月29日，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，湖南省千兩茶、茯磚茶、君山銀針茶制作技藝等3項國家級非遺代表性項目作為組成部分入選。

近年來，湖南依托茶葉種植及制茶非遺技藝，大力推進文化、旅游與茶產業融合發展，相關工作取得積極成效。

創新傳承 形式多元

“粗的壓成了捆啊，細的壓成了餅啊，黑茶出西口哇，千兩茶美名揚啊……”每到踩制季節，在益陽市安化縣千兩茶生產現場，天籟般的原生態踩茶號子便會隨著踩制節奏在資江兩岸回響，成為游客直觀了解安化千兩茶制作技藝的窗口。

在益陽黑茶廠，不少游客會主動要求去制作車間游覽，在彌漫著茶香的空間里，聽講解員描述茯磚內的“金花”（冠突散囊菌）的形成過程。

在岳陽君山島，君山銀針隨著茶藝師嫻熟的沖泡技巧，在氤氳著熱氣的玻璃杯中三起三落，根根豎立，成為游客嘆為觀止的杯中奇觀。

近年來，湖南各地創新推出的茶旅觀光游、制茶體驗、茶食品鑒等不同類型的茶旅融合產品在打響茶葉品牌、助推茶產業振興同時，成為展示傳承茶葉制作技藝的有力方式。保護創新傳承茶制作技藝成為一代代傳承人孜孜以求的目標。

為推動千兩茶傳承，千兩茶制作技藝國家級非遺代表性傳承人李勝夫自編“黑茶加工手冊”“農家黑茶初制加工手冊”，免費贈予傳習所學員及山村初制廠和周邊茶農。

安化千兩茶制作技藝省級傳承人劉新安充分運用自身優勢，創新推出“白沙溪皇宮花卷茶”“白沙溪皇宮花卷茶（品鑒版）”等產品，助力茶文化傳承。

益陽市文化旅游廣電體育局黨組書記、局長卜永強介紹，益陽市委、市政府高度重視非遺保護傳承工作，出臺《益陽市安化黑茶文化遺產保護條例》等政策措施。新建黑茶藝術館、黑茶博物館、智慧茶園等，構建資江兩岸茶韻畫廊，使茶文化融入百姓生活，全面推動茶文化宣傳推廣。

同時，益陽市還出臺了《益陽市銀城十大非遺大師評審與支持實施辦法（試行）》，對評選為包括千兩茶、茯磚茶在內的“銀城十大非遺大師”的非遺傳承人給予相應資助。

君山銀針茶制作技藝傳承人高孝祖積極參加非遺保護傳承培訓班以及茶業博覽會、農博會等活動，組織學生體驗銀針制作技藝，參與編寫黃茶制作技藝（君山銀針茶制作技藝）普及讀本。

直面問題 步步為功

雖然湖南茶葉制作技藝已傳承千年，但由于種種原因，至今仍有不少茶葉制作技藝傳承面臨著諸多問題。

李勝夫介紹，千兩茶制作技藝傳承目前仍存在許多亟待解決的問題。比如，作為傳承人沒有項目資金經費支持。同時，非遺項目的知識產權值得高度重視，每位非遺傳承人或非遺工作者都有義務對侵權行為提出異議與舉報。

岳陽市文化旅游廣電局黨組書記湯文彬介紹，非遺保護要以人為本，君山銀針茶加工生產周期短、季節性強，一年僅不到3個月加工時間，且加工生產期間勞動強度特別大，這些因素給培選代表性傳承人增加了難度。

鑒于這些問題，不少非遺傳承人也有了自己的對策與思路。

“非遺不但要留下影像資料，更重要的是要留下實物樣板，這也是所有制茶技藝傳承人的義務和責任?！崩顒俜虮硎?，將堅持守正創新，積極參與非遺研究、傳承、保護工作。

茯磚茶制作技藝傳承人劉杏益表示，作為國家級非遺傳承人，自己深感責任重大，必須加強學習才能帶好傳承人隊伍。建議有關部門制定茯磚茶制作技藝傳承保護計劃，把茯磚茶制作技藝和文化發揚光大，讓歷史文脈更好地傳承下去。

高孝祖表示，將把工作重心放在君山銀針茶制作技藝傳承人的培養上，培養更多優秀人才。

著眼未來 任重道遠

茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章在促進生態保護、打造特色產業、帶動就業增收等方面作用突出。在茶文化的影響下，湖南茶產業快速發展，茶科技水平穩步提高。著眼未來，推動茶旅融合意義重大。

早在2013年，湖南省政府便出臺了《關于全面推進茶葉產業提質升級的意見》，吹響了向千億級茶產業進軍的號角。2021年底，湘茶產業綜合產值達1012億元。

湖南省委宣傳部副部長，省文化和旅游廳黨組書記、廳長李愛武表示，3項湘茶制作技藝納入“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”并成功入選人類非遺代表作名錄，是湖南非遺保護工作助力加快文化強省建設的又一重大成果。下一步，湖南將嚴格按照有關要求，認真履行好保護責任，讓廣大人民群眾共享非遺保護成果，讓“湘茶”在文旅融合上做出更多貢獻，成為助力鄉村振興、帶動富民產業發展的明星品牌。同時，加大對“湘”字品牌的支持力度，用非遺保護傳承發展為品牌賦能，建立完善的品牌培育、發展和保護機制，全面提升湖南文化領域“湘”字品牌的價值和競爭力。強化系統性保護理念，“跳出非遺看非遺，于發展全局中看非遺”，不斷完善工作制度，強化部門協同配合，加快建設高質量非遺保護體系。

卜永強表示，益陽將堅持把非遺作為展示文化自信的重要窗口、推動文化惠民的重要載體、促進文化傳承的重要媒介、發展文化產業的重要抓手，不斷增強湖湘優秀傳統文化的生命力、影響力和美譽度，持續提升人民群眾的自豪感、幸福感和獲得感。

湯文彬表示，岳陽將持續增強黃茶制作技藝（君山銀針茶制作技藝）代際傳承能力，鼓勵傳承人按照傳統方式收徒授徒，培養制茶評茶茶藝等專門人才。探索非遺與旅游融合發展模式，開發非遺主題旅游線路，支持非遺進景區，推進非遺特色村鎮、街區建設。?

標簽： 君山銀針茶 千兩茶制作技藝 茯磚茶制作技藝