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新學期伊始，為進一步加強春季校園食堂及校園周邊食品安全監管工作，嚴防校園食品安全事故的發生，保障廣大師生飲食安全。連日來，江西省永修縣市場監管局積極開展學校食堂和校園周邊食品安全專項檢查。

執法人員重點檢查了學校食品安全信息公示、原材料采購、操作間環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品貯存等事項，督促學校對食堂環境進行不留死角的清潔消毒，保證場所及設施設備的清潔衛生；嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，建立安全穩定的食材供應渠道，嚴格執行食品安全追溯制度，全面核查清理所有食品原料，及時清理過期、變質、異常的庫存食材；加強從業人員健康管理；做好明廚亮灶工作，落實清洗、消毒、保潔制度，規范食品留樣制度。

截至目前，共檢查學校食堂31家，校園周邊食品經營店140余家，下達整改通知書10份。下一步，江西省永修市場監管局將繼續加大對校園及周邊食品安全的監管力度，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，為師生食品安全保駕護航。（通訊員 王汝翔）

標簽： 食品安全 食品安全監管 持續開展