2023年3月22日，安徽省滁州市市場監管局專門印發《滁州市制止餐飲浪費執法稽查工作方案》（以下簡稱為《方案》），強化制止餐飲浪費行為執法工作統籌指導，推動全市制止餐飲浪費行為工作法制化規范化。

(資料圖片僅供參考)

明確一個目標

《方案》明確，制止餐飲浪費執法稽查工作的目標是：依據《反食品浪費法》，通過從嚴從速執法工作，及時曝光一批典型案例，強化震懾效果，督促企業落實主體責任，提升誠信守法意識，營造“浪費可恥、節約為榮”環境氛圍。

抓實四個重點

《方案》提出，對餐飲浪費行為開展執法稽查工作將從四個重點方面著手。

一是圍繞重點環節，加大制止餐飲浪費行為的執法力度。圍繞餐飲品牌店、網紅打卡店、大中型酒店，單位食堂等，以及婚宴、會議培訓、展覽會等大型活動，加強對點餐、就餐、剩餐、打包等環節的執法檢查。采取明查暗訪和拉網式執法檢查，從嚴從速查處糾正未主動提示、誤導、誘導消費者超量點餐和原料采購、加工制作、供餐服務中浪費食品等違法行為；

二是堅持邊執法邊普法，加強宣傳教育引導。落實“誰執法、誰普法”責任，邊執法檢查、邊普法宣傳，在執法過程中，向執法對象講清法律規定，幫助其提升知法守法意識和行為自覺；

三是曝光典型案例，濃厚輿論導向氛圍。通過集中曝光制止餐飲浪費執法典型案例，以案釋法，震懾違法者，警示經營者，形成良好輿論導向，營造“執法必嚴、違法必究、守法光榮”的社會氛圍；

四是暢通投訴舉報，強化社會監督作用。綜合運用12315、互聯網監測、媒體報道等多元收集違法線索。指導規范投訴舉報的接收程序，及時分流轉辦，推動全社會協同處理、廣泛參與。發揮投訴舉報大數據作用，配合做好反食品浪費數據分析研判，有效支撐市場監管執法。

做好兩個統籌

《方案》強調，做好制止餐飲浪費執法稽查工作兩個內容的統籌：一是統籌“制止餐飲浪費專項執法”和“鐵拳行動”之間的協調聯動，結合本地實際制定具體方案和開展工作，保障各項任務落實到位；二是統籌協調消費者協會等組織積極參與制止餐飲浪費行動，鼓勵其對餐飲外賣企業進行暗訪，發現違法行為或案件線索及時向監管部門舉報。

據悉，《方案》的集中實施階段將從即日起持續至5月底，相關工作開展和長效機制做法將常態落實，確保制止餐飲浪費行為始終有人管、有人抓、見成效。（通訊員 徐以成）

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