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為進一步加強校園食品安全管理，增強校園食堂從業人員食品安全意識，全力保障學校師生用餐安全，近日，安徽省渦陽縣市場監管局聯合縣教育局召開全縣校園安全隱患排查暨食品安全培訓會議。該縣各學校、幼兒園食品安全分管領導，校園食堂經營者及具體監管責任人參加。

會上渦陽縣市場監管局工作人員在培訓授課中結合全縣校園食品安全監管工作實踐，著重從校園食堂食品安全管理要素、校園食堂管理具體操作規程、從業人員管理、廚房規范、食品安全案例等方面進行講解，讓校園食品安全責任人、食堂餐飲服務經營者充分了解學校食品安全工作的全面要求。要求各學校食品安全負責人積極通過安徽監管平臺微信公眾號參與餐飲服務食品安全培訓考試，通過考試的在線頒發培訓考核證明證書。

培訓會強調，學校、幼兒園和校園食堂承包人要切實履行食品安全第一責任人責任，要按照食品安全“兩個責任”要求，配好、配齊食品安全總監、食品安全員等，落實“日管控、周排查、月調度”制度，加強自查，規范校園食堂餐飲加工制作行為，提升校園食品安全管理整體提升，保證推進食品安全“兩個責任”在校園落實落細。

校園食品安全關系著青少年的健康成長，維系著萬千家庭的幸福安康，社會各方面高度關注。渦陽縣市場監管局一直以來都是一手抓強化主體責任，一手抓嚴格監管執法，近些年已取得了積極的成效。接下來，該局將持續加大校園及周邊食品安全監督檢查力度，對任何涉及學生利益的違法行為實行“零容忍”，給予“最嚴厲的處罰”，確保學校師生“舌尖上的安全”。（張博）

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