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為進一步提升轄區內老年助餐服務水平，更好地滿足老年人高品質助餐服務需求，安徽省巢湖市壩鎮市場監管所結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動對老年助餐點開展食品安全大檢查。

一、強化培訓教育。通過“現場+指導服務”的方式在配套設施、軟硬件完善等方面給予合理的建議，要求助餐點做到功能區設置齊全規范，食品加工流程布局合理。同時，幫助通過網絡申報的方式，及時完成資料的提交，并發放食品經營許可證。

二、加強核查力度。督促助餐服務點負責人認真落實好食品安全管理制度，重點查看現場選址環境、設施設備、從業人員健康管理是否落實到位，并對可能存在的食品安全隱患提出了建議及整改要求。

三、提升監督水平。嚴格落實食品原料的索證索票、查驗登記和貯存過程管理等規定，禁止加工制作、配送國家禁止生產經營的食品。同時，對膳食外送至供餐點或老年人家中的，向用餐人員開展“不食用隔餐膳食”等宣傳。

截至目前，出動執法人員6人次，檢查老年助餐店1家，下一步，安徽省巢湖市壩鎮市場監管所將把老年助餐點納入日常食品安全監督管理范圍內，不斷提高老年助餐服務點的食品安全管理水平，保障老年群眾“舌尖上的安全”。（魯世堅）

標簽： 食品安全 市場監管 從業人員