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為進一步防范化解食品生產領域安全風險，保障全區食品安全，根據《市場監管總局辦公廳關于加強食品生產安全風險排查防控工作的通知》等有關要求和部署，連日來，山東煙臺市蓬萊區市場監管局組織轄區在產食品生產企業開展食品生產安全風險排查防控專項行動。

更新“一企一檔”。指導企業依據《企業基礎風險清單排查手冊》針對在產食品類別對原輔料驗收、原輔料和成品貯存、設備設施、生產過程控制、產品檢驗和留樣、人員和規章制度六大方面進行自查，分析研判列出基礎風險清單；針對監督檢查、抽檢監測、投訴舉報等問題，分析研判列出動態風險清單，同時制定整改措施清單、責任清單，確保風險隱患點整改到位。全區138家在產企業共排查出風險隱患點286個，現已全部完成整改。

強化“一域一策”。堅持問題導向、聚焦重點區域，結合企業的靜態及動態風險清單所反映的食品安全問題，蓬萊區市場監管局研判區域性食品生產安全風險，并對固體飲料、其他飲料、糖果（壓片糖果）、酒類、肉制品類生產企業按照“一域一策”建立區域性食品安全風險清單、措施清單和責任清單。

實現“一品一策”。重點排查群眾反映問題較為集中、抽檢不合格率較高、消費者投訴問題較多的地方特色食品存在的靜態和動態食品安全風險，按照“一品一策”建立葡萄酒類食品的風險清單、措施清單和責任清單。（蔣滕子 韓玉斌）

標簽： 食品安全 生產企業 有關要求