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為做好節日期間食品安全監管工作，營造良好節日氛圍，近日，安徽省廬江縣冶父山市場監管所落實“細、嚴、常”三字訣，切實保障轄區人民的食品安全。

一、念好“細”字訣，深抓細節不松懈。對于食品銷售單位，冶父山市場監管所重點圍繞糖果、堅果等熱銷食品進行檢查，查看食品的生產日期、保質期等，確保其符合食品安全；對于餐飲單位，冶父山市場監管所重點查看食品原料的采購及貯存以及從業人員管理，同時督促餐飲單位落實主體責任，做好環境衛生和餐具消毒。

二、念好“嚴”字訣，監督檢查不折扣。冶父山市場監管所堅持問題導向，突出抓好重點區域、重點單位和重點品種監管，緊盯制假售假、虛假宣傳、非法添加、老年人保健食品安全等突出問題，做到監督不留盲區，檢查不留死角。

三、念好“常”字訣，舌尖安全同守護。冶父山市場監管所對于發現的風險隱患，建立健全問題風險臺賬，做到問題真抓實改，對賬銷號。同時加強食品安全宣傳，發動群眾監督，暢通節日期間投訴舉報渠道，形成“安全齊抓共管，問題閉環整改”的長效機制。

截至目前，安徽省廬江縣冶父山市場監管所共檢查食品銷售單位30余戶，餐飲單位17家，消除問題隱患23處。（通訊員 盧城）

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