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為堅決制止餐飲浪費行為，福建省南平市建陽區市場監督管理局多舉措開展督促餐飲單位制止餐飲浪費專項工作，推進全區新時代餐飲文明建設。

一是推動行業自醒自律。為強化餐飲服務單位行業自律，展示全區餐飲經營單位社會責任感，建陽區監管局聯合建陽區餐飲烹飪協會于近日召開全區餐飲行業“反餐飲浪費”專項行動動員會，餐飲經營企業、外賣平臺、新聞媒體共100余人參加會議。會上，烹飪行業協會會長代表發言，表示全力響應號召，切實增強餐飲服務人員反對餐桌浪費、提倡文明用餐的認同感，引導消費者就餐時適量點餐、理性消費、主動打包，不誤導、誘導顧客過度消費，自覺做“文明用餐，杜絕浪費”的宣傳者、實踐者和監督者。

會上還發布了餐飲行業“反餐飲浪費”行業倡議書，鼓勵各餐飲企業創新服務模式，提供按需售賣和半份餐、小份餐服務，通過線上線下開展各種形式的制止餐飲浪費、節約用餐主題活動，樹立良好企業形象。

二是健全長效機制，發揮示范引領作用。加強與其他有關主管部門協調聯動，形成工作合力，加強餐飲企業、學校食堂、網絡配餐、旅游餐飲、農村聚餐點監管，督促餐飲服務單位切實履行主體責任，將厲行節約納入食品加工、服務全過程。支持餐飲企業和上下游產業相關單位，制定配套的規章制度和標準規范，建設標準化執行試點，充分發揮示范引領作用，促進該區餐飲業綠色健康發展。

三是不斷加大社會面宣傳效果和執法監管力度。持續深入開展反餐飲浪費宣傳，通過開展“光盤有獎”活動、拍攝公益宣傳片等多種形式，營造踐行節約文明新風氣。

四是集中開展專項治理行動，加大監督檢查頻次和力度，嚴格明碼標價、推行明白標量、減少宴會餐飲浪費、完善用餐評價提醒等，將文明餐桌、“光盤行動”納入食品安全示范創建工作中。同時充分發揮新聞媒體、消費者等社會監督作用，鼓勵通過社會大眾通過12315熱線反映反餐飲浪費行為線索，嚴查餐飲環節的浪費行為，從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。以“小餐桌”帶動社會面“大文明”，帶動全社會形成文明用餐、浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。（魏曉燕）

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