最近草莓大量上市，有人收到了冤種草莓塔，有人吃到了草莓冰糖葫蘆，也有人還是不敢吃草莓……

(資料圖片)

老爸評測曾做過征集，想要了解大家對草莓都關心和好奇些啥。

我們發現，依然有很多小伙伴因為擔心農藥和激素問題，而不敢吃草莓。

吃草莓 = 吃農藥？草莓全部都有激素？到底能不能吃？這一次我們從探訪草莓園和實測來解決你的困惑。

首先，我們來解決評論區里點贊最高的問題——

打農藥嗎？

研究員帶著這個問題去請教了浙江省農業科學院園藝研究所的楊老師。

據楊老師介紹，草莓種植前期（種苗及蓋大棚前）確實會使用農藥，主要是用來防治炭疽病、白粉病以及紅蜘蛛。

我們還實地探訪了杭州周邊的草莓種植園，種草莓的農戶也表示：

“大棚蓋下來之前會把（病蟲害）全部打清，大棚蓋下來后，蜜蜂全在里面就不會來搞了。打藥的話蜜蜂要死光的，就沒有授粉了，沒授粉那還結什么果？”

所以，草莓到開花期就一般不會再用藥了，這時用藥會影響花粉的萌發及蜂蜜授粉，反而不利于草莓開花結果。

草莓從開花到結果差不多還需要 60～75 天，足夠讓種植前期的農藥降解到安全水平。

知道了草莓啥時候打農藥，我們放心了不少。

隨后，我們把在大棚里摘的草莓，通通送去了實驗室。

實驗室根據 GB 2763-2021 《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，測試草莓的農藥殘留。

大棚草莓的 252 項常見農藥檢測，都符合國家標準，兩項有檢出的，也都遠低于國標限量要求。

這里要再強調一下，有農藥檢出≠農殘超標≠有害，農殘的危害跟攝入量有關。只要在標準范圍內，很難對人體產生危害。

同時，一些先進的草莓種植園，還會采用生物防控的方法來治蟲，比如，用捕食螨來防治紅蜘蛛。草莓種植業一直在向好發展。

除了農殘問題，草莓還因為長相被質疑。

有人說，畸形草莓、空心草莓都是用了激素、膨大劑。

也有人說，畸形草莓才是自然生長的，長得規規矩矩的才有問題。

大家所說的、用在草莓上的“激素”、“膨大劑”，學名“植物生長調節劑”，一般是用來調節草莓的秧苗大小的。

苗長得大一些，果子也會相對大一些。

如果直接用在草莓上，可能會導致果實細胞分裂比較快。簡單講，就是你摘下來，它可能就爛掉了，不耐運輸，反而得不償失。

從目前的研究看，植物生長調節劑使用量小、安全性高。

至于畸形果、空心果，畸形可能是由花期授粉不均，光照不充分、不均勻以及氣溫、營養等不均衡引起的；空心則主要和品種相關。

消除了這些疑慮，終極問題來了，到底什么樣的草莓更好吃呢？

對此，我們也請教了相關專家，給大家總結了 4 招挑到好吃的草莓——

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編輯 | 糖糖

設計 | 大毛

來源 | 老爸評測

標簽： 植物生長調節劑 園藝研究所