隨著元旦、春節臨近，作為東北團圓家宴一道“硬菜”的蠶蛹開始熱銷。零售平臺數據顯示，僅2022年12月前三周，東北三省蠶蛹銷量環比11月同期上漲51%。哈爾濱、沈陽、大連、青島、濟南、鐵嶺、綏化、牡丹江、撫順、濰坊等地消費者，更喜歡購買蠶蛹。在如火如荼的蠶蛹產業鏈背后，一群來自“宇宙盡頭鐵嶺”小村的“95后”“00后”年輕人，成為助推鄉村振興、拓寬鄉村本地就業渠道的見證人。

在遼寧省鐵嶺市西豐縣，蠶業產業每年可帶動3萬人就業。95后女孩遲月大學畢業后返鄉創業上網賣蠶蛹，一個蠶蛹季能售出150多噸。她帶動全縣近200位農戶“割蠶蛹”，村民在冬季農閑時節人均增收2萬元，“割蛹者”“蠶蛹溫控師”“蠶蛹質檢師”等新職業應運而生。

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西豐縣95后大學生遲月返鄉創業，帶領村民通過蠶蛹產業鏈致富。

小村“割蛹者”：鄉村婦女找到新崗位 3個月增收2萬元

近年來，遼寧省全面推進鄉村振興。隨著農村基礎設施不斷完善、農村創業環境持續改善，更多退役軍人、大學生入鄉創業。當前，遼寧省返鄉入鄉創業人員達43.84萬人。他們在鄉村廣闊的土地上尋找新機遇，將本地特色產業與社區電商銷售鏈路創新融合，在農村創造更多就業增收崗位。用年輕人的新思維新理念，為鄉村產業發展注入新動能。

遲月生長在號稱“柞蠶之鄉”的鐵嶺市西豐縣。當地有蠶場45萬畝，共放養柞蠶4500把，產繭量4500噸左右。蠶蛹成熟后，需要靠人工將蛹從繭殼里“割”出來，她笑稱這一工種叫“割蛹者”。為拓寬銷路助農增收，2021年，遲月與美團優選合作，助推西豐縣蠶蛹出省，銷售到東北三省多地。激增的線上銷量，帶動更多農戶成為“割蛹者”，其中絕大部分為鄉村婦女。

12月23日7點，48歲的西豐縣房木鎮德隆村寧遠屯的村民王敏來到割蛹工作間，開啟“割蛹者”的一天。她熟練地用旋刀劃開蠶繭上緣，將一枚蠶蛹從繭殼里拽出。割蠶蛹按斤數計費，王敏平均1.5秒鐘割一枚蠶蛹，日割蠶蛹6000個，日增收達200多元。春節前3個月，王敏能多賺2萬元。“俺村的蠶蛹在美團優選上賣得好，網上訂單一筆接著一筆。臨近春節大家都忙活著割蠶蛹，每人都能多賺一筆錢。”王敏樂開了花。

冬季農閑時節，西豐縣近200名村民受遲月帶動當“割蛹者”。

社區電商撬動了冬季寧靜的遼北小村，割蛹室內其樂融融。村民互相比較著，看誰割得多、割得好，割蛹“成績單”被貼在墻上展示。一些常年與蠶蛹打交道的農村婦女，冬季也不用再南下打工。51歲的寧遠屯村民李淑靜大姐，春夏秋三季種榛子、苞米。秋收結束后，李大姐通過割蠶蛹實現家門口就業增收，也不耽誤照顧老人、孩子。

小村割蛹室內，貼著“割蛹者”們的成績單。

小村新事：“蠶蛹溫控師”“蠶蛹質檢師”等新職業涌現

鄉村振興需要年輕人助力。隨著西豐縣蠶蛹產業規模的蓬勃發展，更多“新職業”涌現，吸引“95后”“00后”鄉村年輕人參與到其中。

西豐縣房木鎮德隆村寧遠屯“00后”女孩楊羽惠是一名“蠶蛹溫控師”。在10月份“加溫繭”環節，以及12月蠶繭越冬過程中，楊羽惠精準把控溫濕度，為蠶蛹表皮色澤、越冬成活率負責。

在組裝式蠶蛹冷藏庫內 00后女孩楊羽惠當起“蠶蛹溫控師”。