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中國質量新聞網訊（廣島） 近日，甘肅省市場監督管理局公布2023年第4期食品抽檢信息。本次該局對糧食加工品、冷凍飲品、淀粉及淀粉制品、糕點、調味品、蜂產品等進行抽檢，共檢出12批次不合格產品。發現的主要問題是微生物不合格、食品添加劑超限量、超范圍使用問題。

中國質量新聞網梳理發現，本次檢出的不合格產品中，微生物不合格的占多數，共檢出7批次不達標產品。值得注意的是，在7批次微生物不合格產品中，有1家企業生產的食品被檢出三項指標不合格，具體涉及：標稱甘肅銀河食品集團有限責任公司生產的銀河牌勾芡淀粉（生產日期：2023-1-9），其中菌落總數、霉菌和酵母項目不符合Q/YHJT0010S-2019《勾芡淀粉》要求。檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

據悉，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別生產經營者可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

據了解，霉菌和酵母是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌和酵母污染后會使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌和酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當，導致流通環節抽取的樣品被污染。

甘肅銀河食品集團官網信息顯示，該公司以生產各類綠色食品為主，年加工各類粉絲、淀粉、粉皮、湯粉、手工拉面、蛋白粉、真空凍干蔬菜等系列產品10000多噸，產品銷售遍布全國各地。

就淀粉產品抽檢不合格一事，中國質量新聞網嘗試致電甘肅銀河食品集團了解相關情況。對方接電話的人稱暫時不方便溝通后便掛斷電話。

中國質量新聞網從甘肅省市場監管局了解到，對抽檢發現的不合格食品，該局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。

對此，中國質量新聞網將持續關注。

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